茶饮数字化，成为赛道升级关键，这自然也离不开线上运营。以科创为名片、新消费畅旺的深圳，诞生了诸如喜茶、奈雪的茶等明星茶饮，也是各家茶饮发展必须抢夺占位的风口城市，鹏城也成为大家心中公认的新茶饮之都。未来，茶饮行业如何高质量发展？

　　近日，由深圳市商务局、深圳市前海深港现代服务业合作区管理局指导，英特尔支持，抖音生活服务主办的“2023中国（深圳）新茶饮大会”启幕。现场发布了《2023抖音新茶饮赛道专题报告》，奈雪的茶、茉酸奶等明星茶饮企业创始大咖也登台分享生意经。

　　报告显示，2023年新茶饮市场规模预计超千亿元，门店数达48.6万家，整体市场呈现季节性显著、社交讨论属性强、达人助力茶饮内容丰富多元等鲜明特点。其中，今年1月至7月，抖音平台上深圳人最爱打卡茶饮相关内容，鹏城也由此成为全国打卡茶饮人数最多的城市。东莞和广州紧随其后。

　　以新茶饮为重要抓手 前海打造世界级消费目的地

　　深圳，如何更好发展新茶饮生态？在致辞中，深圳市前海深港现代服务业合作区管理局副局长袁富勇强调，新式茶饮是近年来餐饮行业增速最快、连锁化率最高、进化最完整的赛道。深圳作为新茶饮之都，新茶饮行业的兴起，既是对中式传统茶文化的传承，也融合了时下市场的消费趋势，是最具活力、最受欢迎的消费形态之一。而前海，可以有更多作为。

　　其一，持续提升消费力，打造世界级消费目的地。袁富勇表示，推进前海开发开放，尤其在消费方面，我们加快推进前海湾、会展空港等商圈规划建设，大力发展“首店经济”和“首发经济”，前海加快成为世界级消费目的地。

　　其二，促进茶饮和相关创意产业落地前海。在袁富勇看来，新茶饮赛道值得重视，目前总部在前海的茶饮企业包括奈雪的茶、十日谈，还有喜茶的供应链企业等。未来，前海还将进一步发挥政策、空间、服务优势，为各界朋友打造更多文化消费场景和活动，创造更加优越、便利的条件，促进新茶饮及相关创意产业在前海发展。

　　产业数智化可释放更多消费需求

　　2023年是餐饮行业高速发展的一年，也是新茶饮市场充满机遇与挑战的一年。“餐饮行业加速数智化是消费者和品牌方共同的期待，加速数智化创新可以释放更多消费需求，创造更多商业价值。”英特尔网络及边缘事业部系统架构师陈晓亮分享。

　　根据报告数据，从抖音团购下单茶饮的用户特征来看，茶饮的主要用户画像是18至30岁的年轻群体，以女性为主。从品类偏好来看，果茶相对更加健康天然，也更加受到消费者欢迎。芝士茶、气泡茶、冷泡茶等一些更小众及个性化的品类也在线上受喜爱。

　　在一线城市打磨数字运营标本外，二线及三线城市用户的茶饮基因开始崛起。在抖音平台1-7月购买过茶饮的用户城市分布来看，将近7成的用户来自二线及以下城市。二线、三线城市用户成为线下打卡茶饮的主力军。挖掘下沉市场新增量，或是茶饮产业的新抓手。